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La force de Tommy Myllymäki en tant qu'auteur de livres de cuisine est de traduire les techniques de restaurant pour la cuisine familiale sans sacrifier le résultat. Ici, il s'agit de menus, c'est-à-dire de propositions clé en main de deux ou trois plats qui fonctionnent ensemble, comme des noix de Saint-Jacques avec purée de potiron suivies de magret de canard poêlé avec noix de cajou crémeuses et ananas rôti à la réglisse. Plus d'une centaine de recettes à suivre à la lettre ou à picorer librement. C'est un livre pour ceux qui reçoivent à dîner et ne veulent pas improviser l'ensemble du repas.
Format : Relié
Nombre de pages : 223
Langue : Suédois
Première publication : 2020
