Nopi - Yotam Ottolenghi, Ramael Scully

Plus de cent vingt recettes du restaurant londonien d'Ottolenghi, le Nopi, coécrit avec le chef Ramael Scully, qui apporte une nette touche asiatique à la cuisine Ottolenghi que la plupart connaissent déjà. Ici, on est dans la cuisine de restaurant, pas la cuisine du quotidien, donc plus d'étapes et une ambition plus élevée que dans ses autres livres. Que vous soyez un habitué curieux de savoir comment votre plat préféré est confectionné, ou un lecteur d'Ottolenghi voulant voir ce qui se passe quand le budget peut souffler un peu, voici le livre qu'il vous faut.

Format : Relié
Nombre de pages : 352
Langue : Anglais
Première publication : 2015