Oroshigane, Râpe en acier inoxydable
Nos Stocks
- Stock en ligne 0 pièces
Avez-vous besoin de conseils? Appelez +46 8 410 95 200
LIVRAISON GRATUITE À PARTIR DE 100 EUR 
30 JOURS D'ACHAT OUVERT-
Informations sur le produit
-
Un oroshigane en acier inoxydable n'est peut-être pas aussi mythique qu'un oroshigane en peau de requin, mais il est d'autant plus utile. Il fait son travail avec une précision tranquille et sans rien demander en retour. Il s'agit d'une râpe dans sa forme la plus pure, conçue pour transformer les ingrédients bruts en saveur plutôt qu'en spectacle.
Les petites dents aiguisées comme des rasoirs sont poinçonnées directement dans l'acier, produisant un résultat plus fin et plus uniforme que les râpes occidentales standard. Le gingembre, le daikon, l'ail ou la pomme auront une texture lisse, presque duveteuse, au lieu des flocons grossiers produits par les outils perforés ordinaires. Pour les cuisiniers japonais, il ne s'agit pas d'un gadget mais d'un élément du processus.
Ce modèle en acier inoxydable nécessite un minimum d'entretien, ne rouille pas et est facile à rincer. Un crochet dans le coin permet de le suspendre, ce qui n'a de sens que lorsque vous l'avez fait et que vous vous êtes demandé pourquoi tous les ustensiles de cuisine ne fonctionnent pas de la même manière.
L'oroshigane est souvent utilisé pour le wasabi et le gingembre, mais il fonctionne tout aussi bien pour les zestes d'agrumes, les oignons ou le raifort. C'est un petit outil qui nous rappelle que le détail n'est pas une décoration mais une partie de l'ensemble.
-
-
Livraison et frais de port
-
EAN : 4513454100821
-
Produits recommandés
Les avis
0 Les avis
Pour laisser un avis, vous devez vous connecter avec votre compte client.
Ce produit n'a pas d'avis.
Nos Stocks
Le statut des stocks est mis à jour toutes les dix minutes.
