Pizza wizard: Så gör du magisk pizza i hemmaugn de Oskar Montano
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Il s'agit du nouvel ouvrage de référence pour tous ceux qui souhaitent préparer des pizzas au four à domicile. Vous apprendrez comment faire une tarte de grand-mère parfaitement moelleuse au four avec une base croustillante, presque frite, comment faire de la vraie pizza in teglia et de la pizza bianca à la maison, et ce qu'est vraiment une pizza new-yorkaise croustillante. Et aussi tout ce qu'il faut prendre en compte pour obtenir la pizza napolitaine la plus moelleuse possible quand on n'a pas de
C'est le nouvel ouvrage de référence pour ceux qui veulent cuisiner des pizzas au four à la maison. Dans ce livre, Oskar Montano, des pizzerias 800 grader et 800 grader slice de Stockholm, a adapté des classiques internationaux de la pizza pour qu'ils fonctionnent parfaitement dans le four domestique. Les recettes proviennent d'endroits où la pizza est la chose la plus importante qui soit. De la Mecque de la pizza qu'est Naples, où les pizzaïolos sont considérés comme des rock stars, aux pizzas minces et croustillantes de Rome, en passant par la culture colorée des tranches de New York, vous découvrirez comment préparer une tarte de grand-mère parfaitement moelleuse dans une poêle à four avec une base croustillante, presque frite, comment la vraie pizza in teglia et la pizza bianca se préparent le mieux à la maison, et ce qu'est vraiment une pizza new-yorkaise croustillante. En outre, tout ce que vous devez savoir pour obtenir la pizza napolitaine la plus moelleuse possible lorsque vous ne disposez pas d'un four à 500 degrés.
Langue : suédois
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Numéro de l'article livré : 9789127174443 EAN : 9789127174443
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