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Reliure facile - The Kitchen Lab

1429-17994
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  • Informations sur le produit
    • Easy Binder est un liant et un gélifiant végétalien d'origine naturelle spécialement conçu pour les plats tels que les hamburgers végétariens, les terrines de légumes, les plats à base de fromage et de fruits. Avec Easy Binder, il est facile d'obtenir la bonne mâche dans des plats tels que les burgers de haricots noirs, les galettes de pois chiches, ainsi que de maintenir des galettes consistantes avec des champignons tels que le portobello, le shiitake et les pleurotes. Suggestion de portion : hamburgers végétariens et galettes végétales (pour 1 kg de produit fini) : 711 g Légumes/légumes (en purée ou hachés) 250 g Eau froide 25 g Liant facile 8 g Sel 2 g Poivre noir 1 g Oignon séché 1 g Ail séchéProcédez comme suit : n
        n
      1. Dissolvez le Liant facile dans l'eau froide à l'aide d'un mixeur ou d'un mixeur plongeant.
      2. Mélangez vos ingrédients avec la solution Easy Binder pendant 2 à 5 minutes à la main, à l'aide d'une spatule ou d'un mixeur.
      3. Mettez ensuite la pâte/mélange dans des moules ou créez des formes à la main et laissez-les durcir dans un film plastique. Pour de meilleurs résultats, il convient d'éviter les bulles d'air, ce qui peut être évité en emballant le moule sous vide dans un sac.
      4. Laisser prendre à la température du réfrigérateur (2-5° C) pendant 8-24 heures. Le produit fini peut ensuite être tranché, congelé, frit, grillé et/ou cuit.
      Les hamburgers végétariens peuvent également être préparés sous forme de cylindre/rouleau, car ils peuvent être facilement tranchés avant d'être frits. Ingrédients : Alginate de sodium (E401), sulfate de calcium (E516), triphosphate pentasodique (E451i), diphosphate pentasodique (E451iii).
      nTeneur en nutriments (pour 100g) : n
      Énergie:523 kj/ 125 kCal
      Matières grasses:0,0g
      Garbohydrates de carbone :32g
      dont sucres:3,0g
      Protéines:0g
      Sel:26g
      Maintenir dans un endroit frais et à l'abri de la lumière. Utiliser dans les six mois suivant l'ouverture de l'emballage.
  • Livraison et frais de port
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