Spuntino, Comfort Food (New York Style) - Russell Norman
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Russel Norman dirige le restaurant Polpo, acclamé par la critique, dans le quartier londonien de Soho, mais il a aussi un penchant pour la cuisine réconfortante américaine. Cherchant l'inspiration dans les quartiers les plus ennuyeux et les plus excentriques de New York, il a également ouvert un authentique diner, le Spuntino. Le restaurant est aujourd'hui fermé, mais le livre vous emmène dans des aventures culinaires de Londres à New York et vice-versa, apportant le meilleur de la cuisine américaine dans votre cuisine. Les 120 recettes comprennent des salades vibrantes, des sliders juteux, des pizzas grésillantes, des desserts acidulés et des cocktails datant de l'époque de la Prohibition. Vous aurez un aperçu du paradis des gastronomes new-yorkais, car Russell se promène dans les centres culturels de la ville et dans des quartiers excentriques comme East Village et Williamsburg, présentant des épiceries fines familiales, des brasseries, des vendeurs ambulants, des confiseries et des bars à liqueurs. Avec des photographies brillantes de Jenny Zarins qui capturent l'atmosphère merveilleuse de New York, Spuntino célèbre l'énergie, le dynamisme et la cuisine extraordinaire que le plus grand melting-pot du monde a inspirés.
Dimensions : 18 × 26,5 cm
Format : Couverture rigide
Langue : Anglais
ISBN : 9781408847176
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Numéro de l'article livré : BL1004 EAN : 9781408847176
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