Sun and Rain - Ana Roš
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Une monographie personnelle de chef, et le premier livre, de la chef mondialement reconnue Ana Roš de Hiša Franko en Slovénie
Situé près de la frontière italienne dans la vallée isolée de Soča en Slovénie, au pied des montagnes et à côté d'une rivière turquoise pleine de truites, Ana Roš raconte l'histoire de sa vie. À travers des essais, des souvenirs, des recettes et des photos, elle partage le paysage idyllique qui l'inspire, les ingrédients saisonniers abondants provenant des butineurs locaux, les récits de pêche et d'exploration, et l'évolution de sa cuisine inventive et sophistiquée à Hiša Franko - où elle a élevé la cuisine slovène et est devenue influente dans le paysage culinaire mondial.
Spécifications:
Format:Durci
Dimensions: 290 x 214 mm
Pages: 256 pp
Illustrations: 125 illustrations
ISBN: 9780714879307
Langue : anglais
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Numéro de l'article livré : 9780714879307 EAN : 9780714879307
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