Svensk comfort food: Från tisdagskväll till söndagsmiddag - Albin Edberg

Albin Edberg dit lui-même sans détour qu'il aurait pu remplir le livre de techniques alambiquées et de préparations sur quatre jours, mais que ça ne le tentait pas. Voici donc de la cuisine familiale suédoise à deux vitesses, d'un côté les repas de tous les jours pour un mardi comme un autre, de l'autre les dîners du dimanche plus tranquilles, où l'on débouche une bouteille de vin en cuisinant. L'ambition est délibérément large et le livre ne cherche aucunement à impressionner. C'est une posture étonnamment rare dans l'édition culinaire suédoise, et elle lui va plutôt bien.

Format : Relié
Nombre de pages : 176
Langue : Suédois
Première publication : 2025