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30 JOURS D'ACHAT OUVERTM.F.K. Fisher a écrit sur la nourriture pendant plus de 50 ans et est généralement considérée comme l'une des plus grandes prosatrices américaines, une opinion que partageait notamment W.H. Auden. Ce qui est singulier, c'est qu'elle n'écrit pas vraiment sur la nourriture. Elle écrit sur la faim au sens large, c'est-à-dire sur l'appétit, le désir, la solitude et l'amour, et la nourriture est la porte d'entrée.
Ce volume réunit ses cinq ouvrages essentiels publiés entre 1937 et 1949 : Serve It Forth, Consider the Oyster, How to Cook a Wolf, The Gastronomical Me et An Alphabet for Gourmets. Son premier livre fut publié sous ses seules initiales, car l'éditeur ne voulait pas que les lecteurs sachent que l'auteur était une femme.
Elle vécut à Dijon dans sa jeunesse, et c'est là que son écriture prit naissance. Elle traduisit également en anglais la Physiology of Taste de Brillat-Savarin en 1949, ce qui en dit long sur la place qu'elle s'attribuait elle-même dans cette tradition.
On ne trouve presque aucune recette ici. Ce n'est d'ailleurs pas pour cela que le livre mérite d'être lu.
Format : Broché
Nombre de pages : 784
Langue : Anglais
Première publication : 1954
