Vinet & maten de Michel Jamais
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Faire chanter le vin avec la nourriture est l'objectif de nombreux amateurs de vin. Mais comment choisir un vin lorsque l'on ne sait pas exactement quelle sera la sensation des aliments sur la langue ? Quel est le goût du vin que vous avez acheté ? Et que se passe-t-il vraiment lorsque le vin rencontre le plat et ses ingrédients ?
Wine & Food répond à vos questions. Michel Jamais, expert du goût, virtuose de la cuisine et spécialiste du vin, explique les bases du sujet, le fonctionnement des sens humains et la façon de créer des combinaisons harmonieuses. Il propose de nombreuses suggestions d'accords mets et vins et enseigne des méthodes simples à mettre en œuvre pour créer de grands repas. Plutôt que de se concentrer sur des recettes spécifiques avec des types de vins correspondants, l'auteur révèle tout le secret d'un dîner réussi. Wine & Food est la clé d'expériences gastronomiques et vinicoles incomparables ! nNow in an expanded and updated edition. Auteur : Michel Jamais
Designer : Monika Petrowski nISBN : 9789179857318
Langue : suédois nPoids : 1328 grammes nPublié : 2021-09-01
Éditeur : Tukan Förlag nNombre de pages : 271
Langue : suédois
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Numéro de l'article livré : 9789179857318 EAN : 9789179857318
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