Couteau de chef Global G-58 16cm
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Le Santoku est un couteau de chef japonais pratique et légèrement plus petit pour les petites tâches dans la cuisine. Avec sa lame haute et sa pointe arrondie, il est idéal pour les légumes, la viande et la volaille. Grâce à sa lame en forme d'olive, la matière première ne colle pas facilement au couteau lors de la coupe.
YO-U est une série de couteaux de cuisine de haute qualité de Yaxell. La lame est composée de trois couches d'acier. Le noyau est en acier VG10 dur et les autres couches d'acier en acier plus doux et plus résistant à la rouille. Cette structure confère à la lame une surface résistante à la rouille combinée à un tranchant extrêmement aiguisé.
Le manche est en pakkawood, un matériau obtenu en assemblant du bois et du plastique sous haute pression. Ce matériau est à la fois durable et hygiénique et offre la même sensation inégalable que le bois. Dans ce cas, le matériau a également été spécialement traité pour une finition éblouissante et brillante.
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