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30 JOURS D'ACHAT OUVERTL'angle d'affûtage de 20° est la norme pour les couteaux européens (par exemple Victorinox, Zwilling, Cristel, Merkel, Déglon, Giesser, Pallares, Sabatier et autres) tandis que les couteaux japonais ont généralement un angle d'affûtage de 15°.
Avec le disque d'affûtage diamanté standard HORL, il est facile d'obtenir un résultat d'affûtage de haute qualité rapidement et facilement sans utiliser d'eau. Les diamants industriels du disque sont idéaux pour tous les types de matériel et garantissent des résultats efficaces et précis. En outre, ils offrent une performance d'aiguisage équivalente à l'aiguisage "départ usine" d'un couteau de cuisine allemand de haute qualité. Si le disque d'affûtage diamanté HORL® ; standard est utilisé de la même manière, il n'a jamais besoin d'être remplacé.
Après l'aiguisage, vous pouvez lisser le tranchant du couteau avec peu d'effort grâce aux rainures intégrées sur le disque d'affûtage en acier inoxydable. Les disques d'affûtage et d'aiguisage de la Horl 2 Cruise ne sont pas remplaçables, contrairement aux autres modèles.
Les diamants industriels sont considérés comme l'un des abrasifs les plus durables et les plus efficaces qui soient. Les diamants monocristallins utilisés par Horl sont plus durs que n'importe quel acier à couteau. Dans un processus de galvanoplastie, environ 55% des diamants du HORL Diamond Standard sont fixés sur une plaque de nickel. Leur surface, qui est rugueuse jusqu'à un certain point, est affinée lors de la première coupe et conserve cet état par la suite.
La pièce angulaire est lisse et sûre à utiliser. La combinaison de puissants aimants en néodyme et du tampon en silicone HORL® ; S-Pad garantit que la lame reste fermement en place. Grâce à la nature antidérapante du S-Pad, même les lames étroites peuvent être aiguisées de manière cohérente et reproductible à la hauteur souhaitée.
Le set comprend la meuleuse d'angle Horl 2 Cruise 20° et un aiguiseur de couteaux avec un côté diamant et un côté acier inoxydable.
Conseils et astuces:
Pour enlever les résidus abrasifs des disques diamantés et céramiques, nettoyez-les avec une gomme.
Pour affûter des lames particulièrement larges, dont le disque est plus haut que le disque d'affûtage, tenir la meule avec un disque suffisamment épais pour que le contact avec le disque soit dans le rayon du disque d'affûtage diamanté.
