Morberg grillar
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Nouvelle édition des grillades Morberg !
"Dès qu'il y a du soleil, c'est le moment de faire des grillades. Pourquoi ? Parce que nous aimons les défis et l'originalité. Et nous nous sentons comme des rois dans notre propre royaume lorsque nous nous tenons là, un soir sans vent, dans les vapeurs de la terre chaude de l'été, avec un verre de vin et une longue spatule à la main. Des odeurs qui se répandent visiblement et qui attisent les envies de barbecue de tous les voisins. Il y a aussi de la place pour la compétition. Qui a la plus grande grille ? Qui a le plus rapide ? Qui a le plus petit ?
Per Morberg aime cuisiner en plein air, non seulement sur un gril mais aussi sur une plaque de cuisson. La poêle à frire lui convient lorsqu'il doit "faire frire sept cents kilos de champignons ou nourrir quatre cents enfants", sinon un gril à billes ordinaire fait l'affaire. Dans ce livre, il propose ses meilleures recettes avec de délicieux accompagnements. Parmi la trentaine de plats proposés, on trouve l'entrecôte au chou-fleur et à la sauce au fromage bleu, les grosses boulettes de viande à la feta, les brochettes de poulet à l'aïoli au piment, le saumon aux graines de sésame et à la sauce teriyaki ou encore les asperges à la crème de parmesan. Il y a beaucoup de viande et de poisson, mais aussi beaucoup de légumes qui peuvent facilement être mis sur le gril et développer de nouvelles saveurs. Des conseils sont également donnés sur la façon de préparer la marinade parfaite. Quelque part, un déjeuner au lait de cinéma s'est également glissé : "Mon Dieu, le film est si bon ! Ces fichus morceaux de viande me restent en travers de la gorge". Même un amateur de barbecue peut avoir trop de bonnes choses - mais seulement pour le moment. Nouvelle édition en format plus grand et enrichie de quelques recettes supplémentaires.
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