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Les paletas sont des glaces à l'eau à la latino-américaine, c'est-à-dire faciles à préparer, faciles à décliner, avec une texture bien différente de celle des glaces industrielles. Maria Borda, qui a des racines boliviennes, rassemble ici glaces à l'eau, glaces aux fruits, glaces au lait et versions veganes, des classiques comme fraise, citron, chocolat et pistache jusqu'à des saveurs bien plus insolites. 148 pages. C'est l'un des rares livres de cuisine pour lequel il faudra sans doute d'abord acheter les moules, ce qui, ici, est plutôt un avantage.
Format : Relié
Nombre de pages : 120
Langue : Suédois
Première publication : 2025
