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Sasha Petraske a ouvert le Milk & Honey à New York en 1999, devenant ainsi l'un des barmen les plus influents de tous les temps, avec une exigence de précision et d'attention au client qui marque encore le métier aujourd'hui. Voici son unique livre, publié après sa mort en 2015, avec quatre-vingt-cinq recettes issues de son répertoire ainsi que des anecdotes de barmen qu'il a lui-même formés. Le Milk & Honey a, dans les faits, façonné tout le mouvement cocktail moderne. Ce livre est donc autant le témoignage d'un héritage qu'un recueil de recettes.
Format : Relié
Nombre de pages : 256
Langue : Anglais
Première publication : 2016
