Start Here - Sohla El-Waylly

Sohla El-Waylly explique pourquoi les techniques fonctionnent plutôt que de simplement les décrire, et le fait sur un nombre de pages qui donne à la plupart des concurrents un air bâclé. Le livre a remporté le James Beard Award en 2024 et a été élu livre de cuisine de l'année par le New York Times. La pédagogie est étonnamment généreuse, autrement dit écrite par quelqu'un qui veut vraiment que vous compreniez, et pas seulement que vous soyez impressionné. Il convient aussi bien à celui qui cuisine depuis vingt ans qu'à celui qui vient à peine de quitter le nid familial. Un excellent choix pour qui ne veut qu'un seul livre de cuisine, et un titre parfait à garder à la maison pour le feuilleter et y vérifier des choses de temps à autre.

Format : Relié
Nombre de pages : 656
Langue : Anglais
Première publication : 2023