LIVRAISON GRATUITE À PARTIR DE 100 EUR
30 JOURS D'ACHAT OUVERTNancy Singleton Hachisu vit depuis des décennies dans une ferme japonaise et écrit sur la cuisine japonaise de l'intérieur, et non en simple visiteuse, ce qui imprègne chaque chapitre. Le livre passe en revue l'artisanat, les saisons et les préparations fondamentales avec la patience que le sujet exige. La photographie est sobre et sans sentimentalisme. Un complément au classique de Tsuji, Japanese Cooking:A Simple Art, plutôt qu'un remplaçant, en somme la pratique à côté de la théorie.
Format : Relié
Nombre de pages : 288
Langue : Anglais
Première publication : 2026
