The Kitchen Studio - Culinary Creations by Artists

The Kitchen Studio - Culinary Creations by Artists est un livre absolument délicieux qui explore l'expression esthétique à travers l'imagination culinaire et la créativité d'une collection d'artistes contemporains internationaux. L'ouvrage regorge de recettes personnelles passionnantes, présentées avec les mots et les images propres à chaque artiste. La créativité ne s'arrête pas à la porte de l'atelier : pour beaucoup, elle se poursuit tout droit jusqu'en cuisine. Plus de 70 artistes, parmi lesquels Ghada Amer, Jimmie Durham, Studio Olafur Eliasson, Subodh Gupta, Nikolai Haas, Jeppe Hein, Carsten Höller, Dorothy Iannone, Ragnar Kjartansson, John Lyons, Philippe Parreno, Nicolas Party, Zina Saro-Wiwa, Tiffany Sia et Rirkrit Tiravanija, ont été invités à partager et illustrer leurs propres recettes, chacune devenant un plat unique et expressif. Le résultat est un éventail passionnant qui couvre toutes sortes de repas et de boissons, sucrés et salés, puisés dans les cuisines du monde entier et donnés à voir grâce à un mélange fantaisiste de croquis, photographies, collages, peintures et images personnelles. Beaucoup de créations culinaires présentées sont réalisables par des cuisiniers amateurs un peu aventureux, mais les pages offrent un éventail incroyablement varié de plats, du conceptuel au personnel, de l'élaboré au simple, du sucré au salé, et du sérieux à l'hilarant, jusqu'au franchement bizarre (mais hélas, pas de recette pour le Lobster Phone de Dalí). Avec une introduction signée par le chef et amateur d'art mondialement célébré - et notoirement peu modeste - Massimo Bottura, voici un cadeau aussi passionnant que divertissant pour les gourmands comme pour les amateurs d'art contemporain. Du nerd au carré et de la grandiloquence à revendre, avec de l'eau (filtrée au charbon, s'il vous plaît) à profusion pour le moulin de tous ceux qui pensent déjà que chez The Kitchen Lab, on a tendance à se la jouer un peu !

Format : Relié
Nombre de pages : 288
Langue : Anglais
Première publication : 2021