The Middle Eastern Vegetarian Cookbook - Salma Hage
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Informations sur le produit
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2017 James Beard Foundation Book Awards Winner : Vegetable Cooking
Une collection de plats végétariens inspirés par les saveurs du Moyen-Orient de Salma Hage, auteur de The Lebanese Kitchen.
Une collection complète, fraîche et accessible de 150 recettes du Moyen-Orient pour la cuisine familiale. Le nouveau livre de Salma Hage s'aligne à la fois sur la tendance occidentale à réduire consciemment la viande et sur l'ancienne culture du Moyen-Orient des plats mezze végétariens.
Traditionnellement, la cuisine du Moyen-Orient se compose principalement de légumes, de fruits, d'herbes, d'épices, de haricots, de céréales et de légumineuses. Salma simplifie cette tradition alimentaire populaire avec des recettes simples et accessibles, dont beaucoup sont végétaliennes et sans gluten.
Inspiré par les anciens et glorieux ingrédients phéniciens (oui, l'histoire !) de l'huile d'olive herbeuse aux figues fraîches et aux dattes, le livre contient des recettes pour tout, des petits déjeuners, des boissons, des mezze, des salades, des légumes, des légumineuses, des céréales et des desserts. Il explique comment utiliser les légumes et les fruits les plus courants que vous avez déjà à la maison, ainsi que les plus exotiques (qui ne sont plus si difficiles à trouver en Suède).
C'est aussi le préféré du personnel!
OBS ! Malgré la mauvaise traduction du contenu, le livre est écrit en anglais.
SPECIFICATIONS:
Format:Couverture rigide
Dimensions:246 x 189 mm
Nombre de pages:272
Photos: 200
ISBN : 9780714871301
Salma Hage est une femme au foyer libanaise de Mazarat Tiffah qui a plus de 50 ans d'expérience culinaire - en d'autres termes, ce livre contient des recettes authentiques de la cuisine végétarienne du Moyen-Orient.
Langue : anglais
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Livraison et frais de port
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Numéro de l'article livré : 9780714871301 EAN : 9780714871301
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