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30 JOURS D'ACHAT OUVERTCook it Raw raconte l'histoire d'une collection passionnante de chefs avant-gardistes, qui se sont réunis pour créer une expérience gastronomique unique qui explore et remet en question des sujets sociaux, culturels et environnementaux. Le groupe s'est réuni pour la première fois lors du sommet de Copenhague sur le changement climatique en 2009 afin d'explorer la question du développement durable dans l'alimentation et la restauration.
240 pages, livre relié.
Le livre est écrit en anglais.
Langue : anglais
