Dumplings & annan dim sum - Karin Lei

Dim sum signifie en gros toucher le cœur, et Karin Lei y parvient. Le livre passe en revue les dumplings sous toutes leurs formes, plus le reste du répertoire dim sum, avec des recettes conçues de façon si pédagogique que même des cuisiniers amateurs peu expérimentés s'en sortent. C'est rare, car le sujet est généralement traité soit pour les pros, soit tellement simplifié que le résultat ne donne rien. Cent soixante pages, et probablement le livre le plus complet sur le dim sum disponible en suédois.

Format : Relié
Nombre de pages : 160
Langue : Suédois
Première publication : 2022