Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor - Hervé This
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Informations sur le produit
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"Auteur : Herve This
Sous-titre : Exploring the Science of Flavor
Langue : Anglais
Publié : 2008-08
ISBN : 9780231133135
Éditeur : Columbia University Press
Nombre de pages : 377
Langue : anglais"
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Caractéristiques techniques
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Poids: 506 g Numéro de l'article livré : 9780231133135 EAN : 9780231133135
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