Peru: the cookbook de Gastón Acurio
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Peru : The Cookbook est le livre de cuisine péruvienne par excellence, écrit par le chef sans doute le plus célèbre et le plus reconnu du pays : Gastón Acurio.
Gastón dirige le célèbre restaurant Astrid y Gastón à Lima, la capitale du Pérou, un restaurant actuellement classé 30e dans la liste des 50 meilleurs restaurants du monde.
Le livre contient 500 recettes traditionnelles et classiques de la cuisine péruvienne. L'une des cuisines les plus innovantes et les plus savoureuses au monde, les recettes vont des classiques tels que le quinoa, le ceviche et le lomo saltado à, pour nous, des ajouts plus récents tels que l'amarante et l'aji amarillo.
Le livre contient 500 recettes traditionnelles et classiques de la cuisine péruvienne.
Langue : anglais
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Numéro de l'article livré : 9780714869209 EAN : 9780714869209
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