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30 JOURS D'ACHAT OUVERTAldo Sohm est chef sommelier au Le Bernardin, trois étoiles à New York, et écrit sur les accords avec une absence de solennité rare dans la littérature viticole. Le livre s'attaque à la question de ce qui se passe réellement quand mets et vins se rencontrent, sans tomber dans les listes ou le mysticisme. Parfait pour ceux qui aiment déjà le vin et veulent approfondir leur compréhension de pourquoi certains accords chantent.
Format : Relié
Nombre de pages : 272
Langue : Anglais
Première publication : 2025
