Friteuse à induction 2 x 8 L, Profi Line - Hendi

Une friteuse conventionnelle chauffe l'huile avec un élément chauffant immergé qui ne peut pas être éteint immédiatement. Quand le thermostat dit stop, l'élément continue à dégager de la chaleur un moment et la température dépasse la valeur réglée. Chaque fois que des aliments froids sont ajoutés, il faut du temps pour se rétablir. Le résultat est une friture irrégulière et une huile qui se dégrade plus rapidement sous l'effet des variations répétées de température.

Cette friteuse à induction chauffe directement la cuve, avec une réponse immédiate dans les deux sens. La température se maintient exactement à la valeur réglée et se rétablit rapidement lorsque des aliments froids sont ajoutés. L'huile dure plus longtemps et les résultats sont plus homogènes. Deux bains séparés de 8 litres avec couvercles, minuterie décompte pour chaque côté, affichage de la température d'huile réglée et protection contre la surchauffe intégrée.

L'appareil consomme 7 000 W sous 230 V, soit environ 30 A. Une prise dédiée 32 A avec connecteur CEE (fiche de commande bleue) est nécessaire — pas une prise murale standard. Si elle n'est pas déjà en place, un électricien qualifié devra l'installer.